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【和歌山県産】紀の川柿（約3.2kg）

¥6,800($42.91)

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紀ノ川柿は、和歌山県にある紀ノ川（きのかわ）の流域で古くから栽培されてきました。「紀ノ川」という名前は、紀の国（現在の和歌山県）の象徴的な川である紀ノ川に由来しています。この地域は柿の栽培に適した気候と土壌を持っており、昔から柿の栽培が盛んでした。
一般的な平たねなし柿(種のない渋柿)は収穫後に渋抜きを行いますが、紀の川柿は樹になったままの状態でひとつひとつにアルコールを入れた袋をかけ、樹上で渋抜きを行います。このように樹上でじっくりと成熟させることで、果皮の色が濃く、糖度の高い柿が生産されるのです。
最大の特徴は、樹に成ったまま完熟させるため、果皮の色が濃く、果肉は黒くなること。この熟成過程で糖度が増すため、結果として非常に甘みのある柿へと進化します。
そのまま生で食べるのが一般的ですが、スライスしてサラダに加えたり、デザートとしてヨーグルトやアイスクリームに添えるなど、さまざまな食べ方が楽しめます。
保存する際は、冷暗所で保管すると長持ちしやすいですが、冷蔵庫に入れる場合は乾燥を防ぐために新聞紙やビニール袋で包むのがおすすめです。日持ちが良いため、自分へのちょっとした贅沢やギフトにも最適です。
恵まれた気候が生んだ極上の甘みを、ぜひご堪能ください。
内容量：約3.2kg（12～15個）

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